PUERROS CON CHAMPIÑONES Y BACON

Puerros con champiñones y bacon

Ingredientes (para dos personas):

4 Puerros

1 Cebolla

2 tomates

½ Bandeja de champiñones

Aceite

Sal

1 Trozo de queso

4 Patatas

Preparación:

Cortar en juliana la cebolla,  el puerro.

En una cazuela poner aceite y echar la cebolla y pocharla, añadirle el puerro y mover hasta que también quede pochado. Cortar los champiñones en laminas finitas y poner también en la cazuela.

Mientras se hacen los champiñones pelar los tomates y trocear, ponerlos en la cazuela junto a los champiñones, cebolla y puerros.

Mientras dejamos  que se haga todo, pelamos y cortamos las patatas en rodajas y las cocemos con un poco de aceite y sal.

SOLOMILLO A LA MIEL

Solomillo a la miel

Ingredientes:

Solomillo

½  Cebolla

2 o 3 cucharadas de Miel

1 vasito de Ron

Sal 

Pimienta

Aceite

Preparación:

Poner en una cazuela el aceite añadirle la cebolla y pocharla.

Salpimentar el solomillo y cuando este pochada la cebolla añadirlo a la cazuela y dorar por ambos lados.

Poner el ron y cuando se evapore el alcohol añadir la miel y un poco de agua.

Dejar que se haga el solomillo y apartar.

Presentación:

Una vez frio cortar el solomillo en rodajas, poner de nuevo en la cazuela para dar un golpe de calor y emplatar  rociando con un poco de salsa por encima y acompañado por un pure de patatas o unas verduritas .

FILETES DE POLLO AL COCACOLA

Filetes de pollo al cocacola

Ingredientes:

Filetes de Pollo

Cocacola

Cebolla

Aceite

Sal y pimienta

Preparación:

Cortar las cebollas en láminas finas.

En un cazuela con aceite ponemos las cebollas dejamos que se pochen, una vez estén ponemos los filetes los salpimentamos y dejamos que se hagan un poco, le añadimos la cocacola(hasta que se cubran los filetes)

Dejar que se consuma un poco y apartar.

Presentación:

Poner los filetes en un plato rociando con la salsa, acompañar con unas papas panaderas que también se rocian con la salsa .

BOLITAS DE MELÓN CON REBUJITO Y UN TOQUE DE JENGIBRE

El Sábado vi una receta que hizo Isma Prado que me entusiasmo y decidí que era un buen postre…bueno y refrescante sobre todo para una tarde calurosa en la piscina o la playa… 

Bolitas de melón con rebujito y un toque de jengibre

Ingredientes(para dos personas):

Medio melón

4  vasitos Manzanilla

2 vasitos de  7 up

Jemgibre

Hojitas de menta

Preparación :

Sacar bolitas del melón hasta dejarlo completamente vacio y reservar.

Con una cuchara podemos arrastrar los restos que no podamos coger con el saca bola y el jugo que va soltando lo vamos reservando.

Pelar el jengibre y rallarlo.

Picar las hojas de menta.

Presentación:

Coger el medio melón poner en el fondo las hojas de menta, poner las bolas de melón, el  jengibre y añadirle la manzanilla y el 7up, mover y meter en el frigorífico .

Servirlo en unas copitas el jugo con las bolitas de melón pinchadas en un palillo.

Delicioso, fresquito y diferente….

HOJALDRE CON NATILLAS Y FRESAS

Hojaldre con natillas y fresas:

Ingredientes (Para 4 personas):

Masa de hojaldre

2 o 4 fresas

Natillas

Preparación:

Extender la masa de hojaldre y cortar en 4 trozos, poner una taza o vaso en el centro de cada trozo(con esto conseguiremos que el centro al hornearlo no suba y podremos rellenarlo) y meter al horno a 170º durante 8 o 10 minutos.

Cortar las fresas en trocito .

Presentación:

Coger la masa de hojaldre ponerla en un plato y añadirle las natillas en los huecos que nos ha quedado al hornear, poner encima las fresas que previamente habíamos cortado.

Servir templado y disfrutar del bocadito…

BRAZO GITANO (HELADO)

Brazo Gitano

Ingredientes:

2 Paquete de galletas María

Natilla

Chocolate a la taza

Barutita de chocolate

Preparación:

Mojar las galletas en la natilla y el chocolate y poner una tras otra en fila en una fuente.

Una vez terminado poner barutitas de chocolate y meter en el congelador.

Cuando se vaya a servir sacar unos minutos antes,  para cortar y emplatar.

TARTA GALLETAS CON NATILLA Y CHOCOLATE

Tarta de galletas con natilla y chocolate

Ingredientes:

Paquete de galletas cuadradas

Natilla

Chocolate a la taza

Barutitas de chocolate

Leche

Canela

Licor

Preparación:

En un recipiente poner leche con el licor y la canela, remover muy bien.

Coger la galleta mojar en la leche  y la natilla, poner en una fuente, una tras otra, hasta llenar la base de la fuente.

Cubrir con el chocolate.

Volver a poner otra base de galletas mojadas en leche y natilla, cubrir de nuevo con el chocolate y así sucesivamente los pisos que quepan en la fuente.

Rociar por encima con la barutitas de chocolate y meter en el frigorífico.

Esperar unas horas antes de consumir, para que se la natilla y el chocolate se consolide.