Puerros
con champiñones y bacon
Ingredientes (para dos
personas):
4 Puerros
1 Cebolla
2 tomates
½ Bandeja de
champiñones
Aceite
Sal
1 Trozo de queso
4 Patatas
Preparación:
Cortar en juliana la
cebolla, el puerro.
En una cazuela poner
aceite y echar la cebolla y pocharla, añadirle el puerro y mover hasta que
también quede pochado. Cortar los champiñones en laminas finitas y poner
también en la cazuela.
Mientras se hacen los
champiñones pelar los tomates y trocear, ponerlos en la cazuela junto a los
champiñones, cebolla y puerros.
Mientras dejamos que se haga todo, pelamos y cortamos las
patatas en rodajas y las cocemos con un poco de aceite y sal.
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