PUERROS CON CHAMPIÑONES Y BACON

Puerros con champiñones y bacon

Ingredientes (para dos personas):

4 Puerros

1 Cebolla

2 tomates

½ Bandeja de champiñones

Aceite

Sal

1 Trozo de queso

4 Patatas

Preparación:

Cortar en juliana la cebolla,  el puerro.

En una cazuela poner aceite y echar la cebolla y pocharla, añadirle el puerro y mover hasta que también quede pochado. Cortar los champiñones en laminas finitas y poner también en la cazuela.

Mientras se hacen los champiñones pelar los tomates y trocear, ponerlos en la cazuela junto a los champiñones, cebolla y puerros.

Mientras dejamos  que se haga todo, pelamos y cortamos las patatas en rodajas y las cocemos con un poco de aceite y sal.

SOLOMILLO A LA MIEL

Solomillo a la miel

Ingredientes:

Solomillo

½  Cebolla

2 o 3 cucharadas de Miel

1 vasito de Ron

Sal 

Pimienta

Aceite

Preparación:

Poner en una cazuela el aceite añadirle la cebolla y pocharla.

Salpimentar el solomillo y cuando este pochada la cebolla añadirlo a la cazuela y dorar por ambos lados.

Poner el ron y cuando se evapore el alcohol añadir la miel y un poco de agua.

Dejar que se haga el solomillo y apartar.

Presentación:

Una vez frio cortar el solomillo en rodajas, poner de nuevo en la cazuela para dar un golpe de calor y emplatar  rociando con un poco de salsa por encima y acompañado por un pure de patatas o unas verduritas .

FILETES DE POLLO AL COCACOLA

Filetes de pollo al cocacola

Ingredientes:

Filetes de Pollo

Cocacola

Cebolla

Aceite

Sal y pimienta

Preparación:

Cortar las cebollas en láminas finas.

En un cazuela con aceite ponemos las cebollas dejamos que se pochen, una vez estén ponemos los filetes los salpimentamos y dejamos que se hagan un poco, le añadimos la cocacola(hasta que se cubran los filetes)

Dejar que se consuma un poco y apartar.

Presentación:

Poner los filetes en un plato rociando con la salsa, acompañar con unas papas panaderas que también se rocian con la salsa .

BOLITAS DE MELÓN CON REBUJITO Y UN TOQUE DE JENGIBRE

El Sábado vi una receta que hizo Isma Prado que me entusiasmo y decidí que era un buen postre…bueno y refrescante sobre todo para una tarde calurosa en la piscina o la playa… 

Bolitas de melón con rebujito y un toque de jengibre

Ingredientes(para dos personas):

Medio melón

4  vasitos Manzanilla

2 vasitos de  7 up

Jemgibre

Hojitas de menta

Preparación :

Sacar bolitas del melón hasta dejarlo completamente vacio y reservar.

Con una cuchara podemos arrastrar los restos que no podamos coger con el saca bola y el jugo que va soltando lo vamos reservando.

Pelar el jengibre y rallarlo.

Picar las hojas de menta.

Presentación:

Coger el medio melón poner en el fondo las hojas de menta, poner las bolas de melón, el  jengibre y añadirle la manzanilla y el 7up, mover y meter en el frigorífico .

Servirlo en unas copitas el jugo con las bolitas de melón pinchadas en un palillo.

Delicioso, fresquito y diferente….

HOJALDRE CON NATILLAS Y FRESAS

Hojaldre con natillas y fresas:

Ingredientes (Para 4 personas):

Masa de hojaldre

2 o 4 fresas

Natillas

Preparación:

Extender la masa de hojaldre y cortar en 4 trozos, poner una taza o vaso en el centro de cada trozo(con esto conseguiremos que el centro al hornearlo no suba y podremos rellenarlo) y meter al horno a 170º durante 8 o 10 minutos.

Cortar las fresas en trocito .

Presentación:

Coger la masa de hojaldre ponerla en un plato y añadirle las natillas en los huecos que nos ha quedado al hornear, poner encima las fresas que previamente habíamos cortado.

Servir templado y disfrutar del bocadito…

BRAZO GITANO (HELADO)

Brazo Gitano

Ingredientes:

2 Paquete de galletas María

Natilla

Chocolate a la taza

Barutita de chocolate

Preparación:

Mojar las galletas en la natilla y el chocolate y poner una tras otra en fila en una fuente.

Una vez terminado poner barutitas de chocolate y meter en el congelador.

Cuando se vaya a servir sacar unos minutos antes,  para cortar y emplatar.

TARTA GALLETAS CON NATILLA Y CHOCOLATE

Tarta de galletas con natilla y chocolate

Ingredientes:

Paquete de galletas cuadradas

Natilla

Chocolate a la taza

Barutitas de chocolate

Leche

Canela

Licor

Preparación:

En un recipiente poner leche con el licor y la canela, remover muy bien.

Coger la galleta mojar en la leche  y la natilla, poner en una fuente, una tras otra, hasta llenar la base de la fuente.

Cubrir con el chocolate.

Volver a poner otra base de galletas mojadas en leche y natilla, cubrir de nuevo con el chocolate y así sucesivamente los pisos que quepan en la fuente.

Rociar por encima con la barutitas de chocolate y meter en el frigorífico.

Esperar unas horas antes de consumir, para que se la natilla y el chocolate se consolide.

FRESAS CON CREMA DE QUESO Y YOGUR

FRESAS CON CREMA DE QUESO Y YOGUR

Ingredientes (para cuatro personas):

2 o 3 fresas (por persona)

2  yogur natural

2 cucharadas de queso cremoso

2 cuchadas de azúcar

Mermelada de fresas

Preparación:

En un recipiente ponemos el queso, el yogur y azúcar, batir con una barilla hasta que quede como una crema homogénea.

Cortar las fresas en pequeños trozos, dejando una  para  cortala  en gajos para decorar la copa donde la presentaremos.

Presentación:

En una copa ponemos en el fondo un poco de mermelada  de fresa, añadir la crema que hemos batido y añadir los trozos de fresas que habíamos cortado, añadiendo de nuevo la crema de yogur.

La fresa que hemos cordado en gajos la distribuimos por la copa.

Meter en el frigorífico unos minutos antes de consumir.

TARTA DE MANZANA

Tarta de Manzana

Ingredientes:

3 Huevos

3 vasito harina

2 vasito azúcar

1 vasito aceite

1 k manzanas

Mermelada albaricoque

Pan rallado y mantequilla

Preparación:

Precalentar el horno a 180º mientras preparamos la masa

En un recipiente ponemos los huevos y los batimos, añadirle la harina , azúcar y aceite, batir y mezclar todo muybien.

Pelar las manzanas, reservando una para decorar la tarta, el resto cortar en pequeños trozos y añadírselos a la masa. Con la batidora pasarlo todo, consiguiendo una fina masa.

En el molde para hacer bizcochos (intentar que sea desmordable) poner un poco de mantequilla y extender poner pan rallado y deslizar por todo el molde, echar la masa.

La manzana que hemos dejado la cortamos en finos gajos que iremos poniendo en el molde en sentido de las agujas del reloj, hasta completar toda la parte de arriba de la tarta.

Poner al horno durante aproximadamente 45 minutos, vigilando no se dore demasiado por arriba.

Pasados los 45 minutos abrir el horno y untar toda la parte de arriba con la mermelada de albaricoque evitando crear grumos, y volver a poner unos 15 minutos aproximadamente(solo la parte de arriba) y bajando un poco la temperatura.

Sacar del horno  y dejar enfriar antes  de desmoldarla.